Saturday, October 31, 2015

Friday, October 23, 2015

Exercices du soir

Il y avait beaucoup d'énergie dans l'air.  Nous avons donc fait en sorte de dissiper tout cela.



Voilà qui est fait

Wednesday, October 14, 2015

Succès pour mon premier pain au levain



Je viens de cuire (avec succès!) mon premier pain au levain, c'est-à-dire sans utiliser de levure commerciale, mais en ayant recours à l’ancienne méthode de développer une culture de levure sauvage (qui se trouve dans l’air).  Il a fallu presque deux semaines pour mettre au point une “mère” dont j’utilise une partie pour mélanger avec la farine et l’eau et préparer la pâte que je cuis au four. Même ces dernières étapes ont pris deux jours.  Conclusion: il faut savoir gérer son temps pour avoir des pains prêts quand on en a besoin.  En revanche, le résultat est surprenant et plus que satisfaisant: le pain est légèrement sûr et a une texture et un mélange de saveurs riches.

Saturday, October 10, 2015

Et c'est planté pour l'an prochain!

Apport de fumier nécessaire pour un ail vigoureux

Nous recevons également un soutien stratégique

Ça aide... 

En fait, Rémi était malade et n'a pas pu donner de coup de main, cette année.


C'est aussi la saison des gelées de pomme