Laurent est un nouvel arrivant français qui a décidé de commencer une seconde carrière en reprenant une petite épicerie dans notre quartier. Il s'agit là d'un des rares petits commerces dans les quartiers résidentiels de Fredericton - cela étant dû aux lois d'urbanisme - qu'il est important de protéger.
Laurent a l'intention de conserver la partie épicerie tel quel, et d'y ajouter un bistro et même des cours de cuisine.
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